Was ist Pflanzliche Fette?

Pflanzliche Fette werden aus Pflanzen, meist deren Samen gewonnen. Sie kommen in Blättern, Fruchtkörpern, Kernen aber auch im Fruchtfleisch mancher Pflanzensorten vor. Die diversen Bestandteile werden stark zerkleinert und unter Anwendung von Druck ausgepresst. Dabei trennen sich die Fette und Öle von der restlichen Flüssigkeit ab und können anschließend verwendet oder weiter verarbeitet werden. Im Gegensatz zu tierischen Fetten, zeichnen sich pflanzliche Fette besonders dadurch aus, dass sie keine ungesättigten Fettsäuren enthalten und frei von Cholesterin sind.


Das macht sie gesünder und besser verträglich. Als Bestandteil von Bio-Kosmetika und Naturseifen sind pflanzliche Fette sehr begehrt, da sie die Haut auf natürliche Weise pflegen und meist einen angenehmeren Geruch haben. Seifen, die auf der Basis pflanzlicher Fette hergestellt wurden, unterscheiden sich stark in ihrer Konsistenz. So sind Seifen aus Palm- oder Kokosöl sehr fest und verlieren in Verbindung mit Wasser nicht so schnell ihre Form, während Seifen aus Sonnenblumenöl sehr weich und nicht lange haltbar sind. Die verschiedenen pflanzlichen Fette haben als Seifenbasis sehr unterschiedliche Wirkungen und Eigenschaften.