Was ist Milch?

Milch ist das undurchsichtig-weiße Drüsensekret einer speziellen, nur bei Säugetieren vorkommenden Drüse, dem Euter. Sie dient neugeborenen Säugetieren als erste Nahrung und versorgt sie ausreichend mit allen erforderlichen Nährstoffen. Im deutschen Sprachraum ist mit dem allgemeinen Begriff "Milch" grundsätzlich Kuhmilch gemeint. Bei Milch aus anderer Quelle muß die zugrundeliegende Tierart angegeben sein, beispielsweise bei Büffel- oder Ziegenmilch.
Zu den milchspezifischen Inhaltsstoffen gehören u. a. Eiweiß, Fett, die Vitamine A, D, E, C, B1, B2, B6, B12 sowie Folsäure, Natrium, Kalium, Kalzium, Eisen, Fluor und Zink.


Milch gehört damit zu unseren hochwertigsten Lebensmitteln überhaupt. Darüber hinaus sagt man ihr nach, sie soll bis zu einhundert kosmetisch verwendbare Bestandteile besitzen. Nachweislich hält sie, äußerlich angewendet, den Feuchtigkeitshaushalt der Haut in Balance und sorgt somit für die Elastizität der Haut. Auch wirkt sie sich positiv auf den natürlichen Säureschutzmantel der Haut aus und fördert die Durchblutung sowie die Zellerneuerung. Kosmetikprodukte auf Milchbasis sind besonders bei trockener, nervöser Haut zu empfehlen. (siehe Milch Bad)